3 metodi per essiccare le erbe aromatiche [che funzionano davvero]

Se ti stai chiedendo come essiccare le erbe aromatiche, piante medicinali ed erbe spontanee, sei nel posto giusto!

Essiccare le erbe ci permette di conservarle al meglio, di poterle utilizzare in ogni stagione e di creare rimedi erboristici, ricette e cosmetici.

In questo articolo, volevamo condividere con te tre metodi insoliti e geniali che pensiamo possano esserti molto utili per essiccare erbe aromatiche direttamente a casa tua, in modo da poterle utilizzare per le tue creazioni e per apprezzare i loro effetti curativi, anche quando sono fuori stagione. 

3 metodi che ti consigliamo per essiccare piante ed erbe aromatiche che funzionano davvero

Essiccare le piante in un sacchetto di carta

questo è un metodo facile per essiccare ad esempio le erbe aromatiche come rosmarino, salvia, menta ma anche l'ortica. Questo metodo funziona molto bene d'estate, quando le temperature esterne sono alte, mentre d'inverno si seccano più difficilmente. 

Prendi dei sacchetti di carta marrone o sacchetti di carta per pane, evitando quelli plastificati, vanno bene quelli del fruttivendolo per esempio.

I sacchetti di carta sono preferibili alle buste di plastica perché permettono all'acqua contenuta nelle piante di evaporare durante il processo di essiccazione, riducendo così il rischio di muffe o decomposizione.

Metti con cura le erbe all'interno dei sacchetti di carta, facendo attenzione a non sovraccaricare il sacchetto in modo da consentire una buona circolazione dell'aria intorno alle piante. Se stai essiccando solo delle foglie come nel caso della menta o della salvia, ti consigliamo di staccarle dal gambo e di selezionare solo le più belle.

Se stai essiccando più piante in diversi sacchetti, assicurati di etichettarli in modo da poterle identificare successivamente.

Ora puoi appoggiare il tuo sacchetto all'esterno, su un tavolo per esempio, in una zona ombreggiata al riparo dalla pioggia. Un portico, un pergolato o una veranda con una buona circolazione dell'aria possono essere luoghi perfetti, ma anche un tavolo sotto un balcone può andare bene. 

Dopo già una settimana (ma anche meno se fa tanto caldo), le piante inizieranno a seccarsi e ad assumere un aspetto appassito e le foglie scrocchieranno al tatto.

Questo è il segnale che l'essiccazione sta procedendo correttamente. Il tempo necessario per essiccare completamente le piante dipenderà da vari fattori come: la temperatura esterna e la quantità di foglie e fiori che hai messo nei sacchetti.

Essiccare le erbe in macchina

Sì, hai letto bene, le piante, i fiori e le foglie si posso essiccare in macchina d'estate. 

Quando la temperatura esterna inizia ad essere calda e la macchina al sole supera i 25/30 gradi, puoi prendere un sacchetto di carta di dimensioni adeguate per contenere le piante che hai raccolto.  

Assicurati di non ammassare troppo le piante per garantire una buona circolazione dell'aria.

Piega il bordo superiore del sacchetto di carta più volte per sigillarlo. Puoi anche utilizzare una clip o un elastico per mantenere il sacchetto chiuso.

Metti il sacchetto sul sedile posteriore o nel bagagliaio. 

Controlla poi regolarmente le piante all'interno del sacchetto per assicurarti dello stato di secchezza delle erbe.

Il tempo di essiccazione varierà a seconda delle piante e delle condizioni ambientali. Di solito in macchina il tempo di essiccazione è minore. 

P.s. mentre le tue piante si seccheranno, la tua macchina sarà pervasa dal loro profumo. Prova a far essiccare ad esempio della menta. 😍

Essiccare le erbe aromatiche con la friggitrice ad aria

Questo metodo è particolarmente utile quando si desidera essiccare le piante in modo rapido, mantenendo al contempo le loro proprietà benefiche. L'unica pecca di questo metodo è il costo dell'energia. Ci voglio 3/4 ore per essiccare le piante a una temperatura di 40°, anche di più a seconda della quantità di pianta.

Però il lato positivo è che non devi aspettare delle settimane per poter utilizzare le tue piante o i fiori essiccati.

Assicurati che la friggitrice ad aria sia pulita e priva di residui di cibo. Rimuovi eventuali accessori o cestelli che potrebbero ostacolare l'essiccazione delle erbe.

 Distribuisci i pezzi di pianta in un singolo strato sul cestello della friggitrice ad aria. Evita di sovrapporre le piante per garantire una buona circolazione dell'aria.

Accendi la friggitrice ad aria e impostala preferibilmente intorno ai 35-40 gradi. Se possibile, disattiva la funzione di ventilazione per evitare che le piante si disperdano durante l'essiccazione.

Imposta il timer sulla durata desiderata, che dipenderà dalla tipologia delle piante e dalla quantità di umidità presente. Nelle friggitrici ad aria di solito c'è la funzione per essiccare la frutta, potresti utilizzare direttamente quella e poi impostare manualmente la temperatura e il tempo.

Controlla regolarmente le piante durante il processo di essiccazione. Ogni 30 minuti, muovi delicatamente le erbe per garantire un'essiccazione uniforme e per controllare lo stato dell'essiccazione.

Una volta completata l'essiccazione, lascia le piante nella friggitrice ad aria a raffreddarsi completamente. S

uccessivamente, trasferiscile in contenitori di vetro o sacchetti di carta sigillabili e conservale in un luogo fresco, buio e asciutto per preservarne la freschezza e l'efficacia.

Ricorda che ogni friggitrice ad aria può avere caratteristiche diverse, quindi consulta il manuale di istruzioni specifico del tuo modello per le impostazioni esatte. Segui sempre le istruzioni di sicurezza del produttore.

Bonus: risposte ad alcune delle domande più comuni fatte a google sull'argomento

Come essiccare le erbe in forno:

Le piante aromatiche si possono essicare anche utilizzando altri metodi non meno efficaci, come ad esempio in forno.

Accendi il forno a 40°, metti le tue erbe a essiccare nel forno in una pirofila oppure anche sulla leccarda. 

Lasciale essiccare per qualche ora, andando a controllare di tanto in tanto lo stato di essiccazione. 

Noi personalmente, quando dobbiamo essiccare delle erbe aromatiche, aspettiamo di dover cucinare qualche cosa in forno, e una volta spento, aspettiamo una decina di minuti (specialmente se il forno è a 200°) . Poi inseriamo le erbe aromatiche da essiccare e le lasciamo nel forno fino a che non si raffredda, anche così si essiccano alla perfezione.

Come essiccare le erbe all'aria aperta:

Per essiccare le erbe all'aria aperta, puoi legarle in mazzetti con un filo o uno spago a testa in giù. Appendi i mazzetti in un luogo asciutto e ventilato, lontano dalla luce solare diretta. Lasciale essiccare per circa 2-3 settimane, o fino a quando saranno completamente secche.

Alcune erbe aromatiche che si prestano bene all'essiccazione all'aria aperta sono il basilico, l'origano, il timo, il rosmarino, la salvia, la menta e la lavanda.

Conclusioni:

Essiccare piante aromatiche e medicinali ti consente di conservare le tue erbe preferite e utilizzarle quando ti servono. 

Facci sapere se hai provato uno di questi metodi e se ne hai altri da consigliarci. 😍